Mod de preparare Choux a la creme. Punem pe foc apa si uleiul pana incepe sa fiarba, moment in care adaugam in ploaie faina si sarea. Amestecam bine timp de cateva secunde pana se desprinde de peretii vasului. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Apoi incorporam ouale pe rand amestecand bine. Punem apoi compozitia intr-un pos si formam cojile pe o foaie de copt asezata in tava. Punem tava la cuptor și coacem cojile pentru choux a la creme timp de 15 minute, la 200 de grade Celsius și alte 25-30 de minute la 180 de grade. Nu deschidem ușa cuptorului decât după expirarea timpului. Între timp, preparăm crema. Punem o cratiță cu pereți groși pe flacăra aragazului și adăugăm 30 ml de apă și 250 gr de zahăr. Choux a la creme Varadi Silvia Îmi place Complexitate redusa Ingrediente Pentru gogosele: 1 pahar lapte 100g unt (sau margarina Rama) 6 linguri faina 4 oua 1 lingura zahar o priza sare Pentru crema de vanilie; ½ l lapte 4 oua 60g faina sau amidon de porumb 150g zahar 4-6 plicuri zahar vanilat 30g unt o priza sare Mod de preparare Ingrediente Choux a la creme by Simona Callas 75 g unt 125 ml lapte 75 g făină www.simonacallas.com 125 g ouă (2 ouă mari) un praf de sare 1 lingură zahăr pudră Daca exista vreun desert dupa care sa ma uit in vitrina oricarei cofetarii, acela este Choux a la crème. Crema de vanilie din abundenta, gogoselele pufoase si zaharul pudrat sunt irezistibile. Incearca si tu aceasta reteta. Spor la treaba! Choux a la crème. Ingrediente: 125 g unt 250 ml apa 200 g faina 8 oua Putina sare Crema: 500 ml tcUQLw. Ingrediente Choux a la creme by Simona Callas 75 g unt 125 ml lapte 75 g făină www.simonacallas.com 125 g ouă (2 ouă mari) un praf de sare 1 lingură zahăr pudră Ingrediente pentru aluat: 250ml apa,200g faina,100g unt,5oua,1 lingura zahar,putina sare Ingrediente pentru crema si frisca: 500ml frisca,500ml lapte,80g zahar 40g amidon,4 galbenusuri,1 lingurita esenta de vanilie Choux a la creme Written by Teo on 17/10/2007 in Prajituri de casa Pentru ca nu am fost multumita de eclerele mele cu ciocolata, nu in sensul ca eu as fi incompetenta ci pentru ca nu au crescut si a trebuit sa le lipesc 2 cate 2, am decis sa aplic o alta reteta de eclere si de data asta sa fac niste "Choux a la creme" cu vanilie. MOD DE PREPARARE RETETA Choux à la crème: Aluatul este foarte simpu de facut, este vorba de asa-numitul aluat pripit, care se foloseste atat pentru choux-uri, cat si pentru eclere si profiterol. Se face astfel: intr-o craticioara punem la fiert apa cu sarea si cu untul. Cand a inceput sa fiarba tragem de pe foc si adaugam toata faina, deodata. Pentru crema de vanilie am pus pe foc laptele cu vanilia si am lasat pana a atins punctul de fierbere, dupa care l-am lasat la racorit.Intr-un bol am mixat ouale cu cele 125 gr zahar, dupa care am adaugat laptele si am mixat inca putintel. Am pus totul iar pe foc, amestecand continuu pana ce crema de oua a inceput sa capete consistenta, sa se ingroase.

reteta choux a la creme