Pentru carnea tocata de miel foloseste un amestec de garam masala, ardei iuti, piper, ceapa, coriandru si sare. Pentru o carne frageda poti sa pregatesti o marinada cu menta, suc de lamaie, ulei de masline, cimbru si rozmarin. Pentru o friptura din pulpa de miel amesteca menta, rozmarin si usturoi tocate marunt cu lamaie, sare si piper. FRIPTURĂ DE MIEL. Ingrediente lichide: - Ulei de floarea soarelui (aprox. 200 ml) - Vin alb (0.5 l) - Vin rosu (0.5 l) FRIPTURĂ DE MIEL. Ingrediente "uscate": - Rozmarin proaspat sau uscat (2 legaturi) - Cimbru uscat (2 lingurite) - Ceapa verde (3 legaturi) - Usturoi verde (2 legaturi) - Foi de dafin (5,6 foi) - Piper boabe (2 linguri) 34. Nuca de cocos . La noi se gasesc mai mult fulgii de cocos, care sunt de fapt obtinuti din pulpa fructului, uscata si data pe razatoare. Sunt preferati in prepararea dulciurilor si se folosesc in cantitati mari. 35. Oregano Un condiment de origine mediteraneana, merge la mancarurile de peste, paste, pui, miel, adesea in combinatie cu maghiranul. Recomandarea noastra de friptura de miel pentru Paste Aveti nevoie de : o pulpa de miel o lamaie cimbru piper boia dulce o cana vin rosu cateva linguri de ulei o legatura ceapa verde o legatura usturoi verde. Marinata pentru miel are menirea de a fragezi carnea si de a-i transforma mirosul, conferindu-i o aroma placuta de mirodenii. O reteta simpla pentru acest bait contine: 200 ml ulei de floarea soarelui, 500 ml vin alb sec, 500 ml vin rosu sec, rozmarin proaspat maruntit, cimbru uscat, 10-12 fire de ceapa verde tocata, 7-8 fire de usturoi verde Cea mai simplă marinată pentru carnea de miel Ai nevoie de 1 pungă resigilabilă 180 ml sos teriyaki 60 ml sos de soia cu un conţinut redus de sodiu 6 căţei de usturoi mărunţiţi ½ linguriţă piper negru 1 linguriţă rozmarin uscat ¼ linguriţă cimbru uscat 3 linguri muştar (Dijon) 2 linguri miere Mod de preparare TVjvVo. Adjust Servings. Pentru friptura de miel: 1 pulpă de miel de 1,5-1,7 kg. 200 g de unt. 4 linguri de ulei de măsline. 2-3 fire de rozmarin proaspăt. coajă galbenă fin răzuită de la 1 lămâie. 6 căței de usturoi. sare. Mirodenii pentru carnea de oaie / miel În general, carnea de oaie, cu un gust destul de pronunțat, dar suculentă, are nevoie de condimente puternice și ierburi aromatice pentru a-i da o notă de prospețime. Carnea de oaie poate fi o delicatesă dacă este gătită bine şi condimentată cu ingredientele potrivite. In fiecare an mama este responsabila cu pregatirea fripturii de miel pe langa alte bunatati pe care ni le pune pe masa. Friptura de miel este pregatita cu verdeturi de sezon, asezata in tavi si gatita cu rabdare la foc domol in cuptorul cu lemne din curte, udata din cand in cand cu vin rosu pregatit de tata in toamna, special pastrat pentru Paste. O frigem în tigaia bine încinsă, două minute și jumătate pe fiecare parte. În timpul frigerii nu-i greșit să mai punem două-trei rămurele de cimbru în tigaie. Poate și un cub mic de unt, vine la pachet cu multă savoare. Între timp încingem bine (200-210 grade Celsius) cuptorul. Punem carnea la cuptor pentru 10 minute. Prepararea marinatei. Pentru un kilogram de carne de miel se folosesc 1,5 litri de apă, 3 linguri de sare, 5 linguri de zahăr, 250 ml vin, 100 ml ulei de măsline, două linguri de muștar, 5 căței de usturoi, două foi de dafin, coaja rasă de la o lămâie, două crenguțe de rozmarin, 3 fire de cimbru proaspăt, 10 boabe de piper.

mirodenii friptura de miel